Paul William "Bear" Bryant (11 settembre 1913 - 26 gennaio 1983) è stato un allenatore di football americano. Era meglio conosciuto come capo allenatore della squadra di football dell'Università dell'Alabama. Durante i suoi venticinque anni come capo allenatore dell'Alabama, le sue squadre hanno vinto sei campionati nazionali e tredici campionati di conference. Quando si ritirò nel 1982, deteneva il record di vittorie come capo allenatore nella storia del football universitario. All'Università dell'Alabama, il Paul W. Bryant Museum, la Paul W. Bryant Drive e il Bryant-Denny Stadium sono tutti intitolati in suo onore.
Prima di lavorare in Alabama, Bryant è stato capo allenatore di football all'Università del Maryland, all'Università del Kentucky e alla Texas A&M University.