Lo sbieco di un pezzo di tessuto è a 45 gradi rispetto ai suoi fili di ordito e di trama. Ogni pezzo di tessuto ha due sbiechi, ad angolo retto tra loro. I tessuti che non sono tessuti, come il feltro, non hanno uno sbieco.
Quando viene tagliato di sbieco, il tessuto è più elastico e più fluido nel movimento, rispetto alla direzione on-grain. Questo aiuta molti tipi di indumenti, come gonne, abiti e cravatte.
Il "taglio in sbieco" è una tecnica usata dai sarti e dalle sarte per tagliare la stoffa. La maggiore elasticità nella direzione dello sbieco (diagonale) del tessuto, lo aiuta ad accentuare le linee del corpo e le curve e a drappeggiare dolcemente. Per esempio, un abito a gonna intera tagliato di sbieco pende con più grazia o un abito stretto aderisce alla figura.
I capi tagliati di sbieco erano prominenti negli abiti di haute couture disegnati da Madeleine Vionnet negli anni 1920. È ancora usato spesso sia nell'haute couture che nell'abbigliamento di alta moda. Nel Medioevo, prima dello sviluppo del lavoro a maglia, i gambali di gomma venivano tagliati di sbieco per farli calzare meglio.
