Haute couture (pronunciato 'OHT koo-TOOR') è un termine francese che indica l'alta moda. Si riferisce alla creazione di abiti esclusivi su misura. Il termine si riferisce a:

  • le case di moda o gli stilisti che creano mode esclusive e spesso di tendenza.
  • le mode create da loro.

L'alta moda è fatta su ordinazione per un cliente specifico. Di solito è fatta con tessuti di alta qualità e costosi e cucita con estrema attenzione ai dettagli e alle rifiniture dalle sarte più esperte e capaci, spesso usando tecniche che richiedono tempo e sono eseguite a mano. Couture è una comune abbreviazione di haute couture.

In Francia, la haute couture è un appellation juridiquement protégée (una denominazione legalmente protetta). Può essere usata solo da aziende che soddisfano certi standard ben definiti. Tuttavia, il termine è anche usato per descrivere tutti gli abiti di alta moda su misura in altre "capitali della moda" come Milano, Londra, New York, Tokyo e Madrid.