Biscotto al cioccolato
Il chocolate chip cookie è un biscotto a goccia degli Stati Uniti. Piccole porzioni di impasto vengono "lasciate cadere" da un cucchiaio su una teglia, poi cotte per 10-15 minuti in un forno medio fino a cottura ultimata. Gli ingredienti principali della ricetta originale sono farina, burro, uova, sale, estratto di vaniglia, zucchero bianco e di canna, e gocce di cioccolato. Le varianti includono noci, farina d'avena, ecc. Sebbene siano facili da fare in casa, i biscotti con gocce di cioccolato possono essere acquistati già pronti nelle panetterie e nei negozi.
Il biscotto con gocce di cioccolato fu l'invenzione accidentale di Ruth Graves Wakefield. Lei e suo marito possedevano e gestivano il Toll House Inn a Whitman, Massachusetts, a metà degli anni '30. Wakefield preparava pasti e dessert. Un giorno era senza Baker's Chocolate per una ricetta di biscotti al burro. Tagliò una tavoletta di cioccolato semidolce della Nestlé in pezzi e li aggiunse all'impasto, pensando che i pezzi si sarebbero sciolti durante la cottura del biscotto. I pezzi non si sono sciolti completamente, ma si sono ammorbiditi. Il risultato fu chiamato Toll House Cookie. Nestlé stampò la ricetta sulle sue confezioni di cioccolato. Wakefield ricevette una fornitura a vita di cioccolato semidolce Nestlé per il suo permesso di stampare la ricetta.
Domande e risposte
D: Che cos'è un biscotto con gocce di cioccolato?
R: Il biscotto con gocce di cioccolato è un biscotto a goccia originario degli Stati Uniti, realizzato facendo cadere piccole porzioni di impasto su una teglia e cuocendole fino a cottura ultimata.
D: Quali sono gli ingredienti principali della ricetta originale dei biscotti con gocce di cioccolato?
R: Gli ingredienti principali della ricetta originale dei biscotti con gocce di cioccolato sono farina, burro, uova, sale, estratto di vaniglia, zucchero bianco e di canna e gocce di cioccolato.
D: Quali sono le varianti dei biscotti con gocce di cioccolato?
R: Le varianti dei biscotti con gocce di cioccolato possono includere noci, farina d'avena e altri ingredienti.
D: I biscotti con gocce di cioccolato possono essere preparati a casa?
R: Sì, i biscotti con gocce di cioccolato possono essere preparati a casa.
D: Chi ha inventato il biscotto con gocce di cioccolato?
R: Ruth Graves Wakefield ha inventato il biscotto con gocce di cioccolato.
D: Come ha fatto Ruth Graves Wakefield a inventare il biscotto con gocce di cioccolato?
R: Ruth Graves Wakefield ha inventato il biscotto con gocce di cioccolato tagliando a pezzetti una tavoletta di cioccolato semi-dolce di Nestlé e aggiungendo i pezzetti a una ricetta di biscotti con gocce di burro, ottenendo così un nuovo tipo di biscotto: il Toll House Cookie.
D: Cosa ha dato Nestlé a Ruth Graves Wakefield in cambio della ricetta del biscotto con gocce di cioccolato?
R: Nestlé ha dato a Ruth Graves Wakefield una fornitura a vita di cioccolato semi-dolce Nestlé in cambio del suo permesso di stampare la ricetta sulle confezioni di cioccolato.
