"La principessa e il pisello" è una fiaba letteraria di Hans Christian Andersen. Fu pubblicata per la prima volta a Copenhagen, Danimarca, nel 1835. Apparve come terza fiaba nel primo libro delle Fiabe raccontate per bambini di Andersen. Le altre fiabe del piccolo libro erano "L'acciarino", "Il grande e il piccolo Claus" e "I fiori della piccola Ida".
La storia racconta di una fanciulla la cui regalità è stabilita dalla sua sensibilità ad un pisello posto sotto i suoi materassi. Le storie di supersensibilità sono rare. Non sono però sconosciute nella letteratura e nella tradizione mondiale. Andersen sentì il racconto del pisello da bambino, ma è sconosciuto nella tradizione popolare danese. Probabilmente ha sentito una versione svedese del racconto.
Questi quattro racconti non sono piaciuti ai critici. Non piaceva il loro stile informale e chiacchierone. Pensavano che le storie fossero immorali. Le storie non promuovevano il buon comportamento e i costumi del tempo. "Piccolo Claus e Grande Claus", per esempio, presentava bugie impunite, inganni, furti e comportamenti adulteri.
La storia è stata adattata a vari media tra cui un programma televisivo sul Fairy Tale Theatre di Shelley Duval. Una popolare commedia musicale degli anni '60 era basata sulla storia chiamata Once Upon a Mattress. Aveva come protagonista l'attrice comica Carol Burnett.
