Edward John Belfour (nato il 21 aprile 1965) è un portiere professionista canadese di hockey su ghiaccio in pensione. Ha giocato per i Chicago Blackhawks, i San Jose Sharks, i Dallas Stars, i Toronto Maple Leafs e i Florida Panthers. Ha anche giocato per il Leksands IF dell'Hockeyallsvenskan.
Belfour è nato a Carman, Manitoba ed è cresciuto giocando a hockey su ghiaccio. Ha giocato a hockey junior per i Winkler Flyers prima di andare all'Università del North Dakota dove ha aiutato la scuola a vincere il campionato NCAA nella stagione 1986-87. L'anno seguente, Belfour firmò come free agent con i Chicago Blackhawks (dopo non essere stato scelto nel draft) dividendosi tra loro e i Saginaw Hawks della International Hockey League.