Booker T. & the M.G.'s sono un gruppo rhythm and blues (R&B) importante nella storia della musica soul. Hanno iniziato nel 1960 quando suonavano musica strumentale per i cantanti. Non cantavano loro stessi. Lavorarono alla Stax Records, e suonarono la musica in centinaia di dischi importanti di cantanti famosi come Wilson Pickett, Otis Redding, Bill Withers, Sam & Dave, Carla Thomas e Rufus Thomas e Johnnie Taylor.
Fanno anche i loro dischi. Dato che non cantano, sono dischi strumentali - musica senza canto. Nel 1962 fecero un disco chiamato "Green Onions" che era un singolo, e fu un successo. Alla gente piaceva il suono della loro musica, e dalla metà degli anni '60, le band in America e in Gran Bretagna cercavano di copiare il loro suono.
Alla gente piacevano così tanto e si sentivano così importanti che nel 1992 furono premiati con la nomina nella Rock and Roll Hall of Fame.