St Blazey è una piccola città della Cornovaglia, Regno Unito, nella parrocchia civile di St Blaise. Il nome St Blaise è usato anche dal consiglio comunale. La popolazione nel censimento del 2001 era di 6632 persone.
St Blazey è 3 miglia (4,8 km) a est di St Austell. Una volta un importante centro ingegneristico per le miniere locali e le industrie ferroviarie, la parrocchia è ora dominata dal Progetto Eden.
Storicamente il rame e lo stagno sono stati estratti nella parrocchia e nei suoi dintorni, mentre più recentemente l'argilla di porcellana è stata la principale merce estratta. Il porto di Par Harbour, che si trova nella parrocchia, fu costruito per facilitare il trasporto di questi minerali. La Cornwall Minerals Railway, che aveva un deposito e una stazione nella città, era anche usata per spostarli.
Il Progetto Eden si trova all'interno della parrocchia civile e a circa 2 chilometri (1 mi) dal centro della città. Il gran numero di visitatori che attrae ha portato allo sviluppo del turismo nella città.
