Brasserie
Brasserie, in Francia e oggi in Gran Bretagna, significa un tipo di ristorante francese. Ha un ambiente rilassato e serve piatti singoli e altri pasti. La parola 'brasserie' è anche francese per "birreria". All'inizio si usava per il posto dove si produceva la birra. Spesso questi posti servivano la birra che producevano insieme a un pasto.
Una brasserie ha un servizio professionale, menu stampati e (tradizionalmente) biancheria bianca, a differenza di un bistrot che può non avere nulla di tutto ciò. Tipicamente, una brasserie è aperta tutti i giorni della settimana e serve lo stesso menu tutto il giorno.
Nel 1901 il Chambers's Twentieth Century Dictionary of the English Language definiva 'brasserie' come "in Francia, qualsiasi birreria o saloon". Nel 2000 il New Penguin English Dictionary aveva questa definizione di 'brasserie': "un piccolo ristorante informale in stile francese".
La facciata della Brasserie Lipp a Parigi
Una brasserie sul fiume a Leeds, West Yorkshire, Inghilterra
Domande e risposte
D: Che cos'è una brasserie?
R: Una brasserie è un tipo di ristorante francese che serve piatti unici e altri pasti in un ambiente rilassato.
D: Che cosa significa la parola "brasserie" in francese?
R: La parola "brasserie" in francese significa "birreria".
D: Perché il termine "brasserie" è stato usato originariamente?
R: Il termine "brasserie" era originariamente utilizzato per indicare il luogo in cui veniva prodotta la birra.
D: In che modo una brasserie è diversa da un bistrot?
R: Una brasserie ha un servizio professionale, menu stampati e (tradizionalmente) biancheria bianca, a differenza di un bistrot che può non avere nulla di tutto ciò.
D: Qual è il menu tipico di una brasserie?
R: In genere, una brasserie è aperta tutti i giorni della settimana e serve lo stesso menu per tutto il giorno.
D: Come veniva definito il termine "brasserie" nel Dizionario del Ventesimo Secolo della Lingua Inglese di Chambers nel 1901?
R: Nel 1901, il termine 'brasserie' era definito nel Chambers's Twentieth Century Dictionary of the English Language come "in Francia, qualsiasi birreria o salone".
D: Come definisce il New Penguin English Dictionary il termine "brasserie"?
R: Il New Penguin English Dictionary definisce "brasserie" come "un piccolo ristorante informale in stile francese".
