Molti animali hanno uno o più riflessi di fuga speciali. Questi fanno uscire l'animale dai guai in fretta. Per farlo usano speciali strutture nervose.

Esempi:

  • Gamberi: i peli sensoriali del ventaglio di coda dei gamberi sono collegati ad un arco di riflesso. I nervi sensoriali e motori giganti sono collegati con sinapsi elettriche. Questo flicks la coda, e spara il gambero di fiume lontano dallo stimolo. I neuroni bypassano il sistema neurale principale che controlla la locomozione, accorciando così il tempo di reazione. La connessione gigante laterale ai neuroni flessori veloci del motore è stato il primo esempio conosciuto di sinapsi elettrica.
  • Calamaro: L'assone gigante del calamaro è l'assone molto grande (fino a 1 mm di diametro; tipicamente intorno a 0,5 mm) che controlla parte del sistema di propulsione a getto d'acqua nel calamaro. Fu descritto per la prima volta da L.W. Williams nel 1909, ma questa scoperta fu dimenticata fino a quando lo zoologo inglese J.Z. Young dimostrò la funzione dell'assone negli anni '30 del secolo scorso. I calamari usano questo sistema per fare movimenti brevi ma molto veloci attraverso l'acqua.
  • La maggior parte dei pesci ha un sistema speciale di risposta noto come "C-start". È fatto dalle cellule di Mauthner. Sono una coppia di grandi neuroni (uno per ogni metà del corpo) nel rombomero 4 del cervello del cervelletto nei pesci e negli anfibi. Le cellule si distinguono anche per il loro uso insolito di sinapsi sia chimiche che elettriche.
  • Gli umani: Abbiamo alcuni riflessi di fuga (non solo archi di riflesso). Abbiamo un riflesso di testa che si abbassa, e un rapido ritiro della mano se tocchiamo un oggetto doloroso. Questi riflessi sono subcoscienti: il cervello conscio li conosce solo dopo.

I riflessi di fuga hanno un alto valore di sopravvivenza.