La digestione anaerobica è il modo in cui i microrganismi scompongono la materia organica senza ossigeno. Questo processo può avvenire naturalmente, ma si chiama digestione anaerobica solo se è supportato e contenuto. Un digestore anaerobico è un sistema industriale che supporta questi processi naturali per trattare i rifiuti, produrre biogas che può essere usato per alimentare generatori di elettricità, fornire calore e produrre materiale per migliorare il suolo.