Il glicogeno (comunemente noto come amido animale, anche se questo nome è impreciso) è un polisaccaride che è la principale forma di stoccaggio del glucosio nelle cellule animali.

Il glicogeno si trova sotto forma di granuli nel citosol in molti tipi di cellule e svolge un ruolo importante nel ciclo del glucosio. Il glicogeno forma una riserva di energia che può essere mobilitata rapidamente per soddisfare un bisogno improvviso di glucosio, ma che è meno compatta delle riserve di energia dei trigliceridi. Solo il glicogeno immagazzinato nel fegato può essere reso accessibile ad altri organi.