I gabbiani, chiamati anche gabbiani, sono uccelli. Essi formano la famiglia Laridae, nell'ordine dei Charadriiformes.
Ci sono molti tipi diversi di gabbiano, ma la maggior parte di essi sono bianchi, con ali grigie o nere, un becco giallo e sono circa delle dimensioni di un pollo (ma alcuni sono più piccoli). I gabbiani possono mangiare la maggior parte dei tipi di cibo, ma preferiscono la carne più di ogni altra cosa. Si guardano intorno in cerca di cibo scartato e di animali morti da mangiare, oltre che di caccia, e hanno imparato a vivere e ad allevare negli stessi posti delle persone. La maggior parte dei tipi di gabbiani sono svegli durante il giorno e dormono di notte. Gli piace dormire sulle spiagge, ma dormono anche sull'acqua, come i laghi o il mare quando l'acqua è calma.
Un tempo i gabbiani si trovavano solo vicino al mare, in quanto sono uccelli acquatici con le zampe palmate per nuotare. Oggi sono più comuni nell'entroterra perché possono trovare cibo ovunque la gente viva, spesso nelle discariche dei rifiuti o nelle strade dei paesi e delle città. I gabbiani sono intelligenti rispetto agli altri uccelli. Hanno un complicato sistema di rumori e movimenti del corpo che usano per comunicare con gli altri gabbiani.
La maggior parte dei tipi di gabbiano si riproduce una volta all'anno e ha due o tre pulcini (neonati). I gabbiani madre sono molto protettivi nei confronti delle loro uova e dei loro pulcini e a volte combattono fino alla morte per difenderli.
I gabbiani di solito non vengono mangiati dalle persone.