I denti della cerniera fanno parte della superficie interna della conchiglia di un mollusco bivalve. I bivalvi per definizione hanno due valve (parti della conchiglia). Sono unite da un legamento forte e flessibile sulla linea di cerniera sul bordo dorsale (superiore) della conchiglia.
In vita, il guscio deve potersi aprire leggermente per permettere al piede e ai sifoni di sporgere, e poi richiudersi, senza che le valvole si spostino l'una dall'altra. Per rendere questo possibile, le due valve hanno di solito dei denti a cerniera (la "dentizione"). Come il legamento, i denti della cerniera si trovano lungo la linea di cerniera della conchiglia.
Nella maggior parte delle famiglie, le due valvole del guscio sono quasi perfettamente simmetriche l'una con l'altra lungo la linea di cerniera, anche se il posizionamento e la forma dei denti possono differire leggermente nella valvola sinistra e nella valvola destra in modo che le due valvole si incastrino correttamente.
Ogni gruppo di bivalvi tende ad avere denti cerniera distinti. Per questo motivo, esaminare la disposizione dei denti della cerniera in una conchiglia bivalve è spesso essenziale per l'identificazione e la classificazione.

