Alice Herz-Sommer, conosciuta anche come Alice Sommer (26 novembre 1903 - 23 febbraio 2014), è stata un'insegnante di musica ceco-britannica e supercentenaria della Boemia. Era una sopravvissuta del campo di concentramento di Theresienstadt e si crede che sia la più vecchia sopravvissuta vivente dell'Olocausto. Tuttavia, l'israeliano di origine polacca Yisrael Kristal era in realtà due mesi più vecchio.
Herz nacque a Praga, in Austria-Ungheria, il 26 novembre 1903, insieme alla sorella gemella Mariana. Sposò l'uomo d'affari e musicista dilettante Leopold Sommer nel 1931. Ebbero un figlio, Raphael Sommer. Leopold Sommer fu poi inviato ad Auschwitz. Anche se sopravvisse al campo, morì a Dachau nel 1944.
Ha vissuto in Israele e ha lavorato come insegnante di musica a Gerusalemme. Si è poi trasferita a Belsiza Park a Londra nel 1986. Raphael Sommer, il suo unico figlio, era un violoncellista e direttore d'orchestra. Morì nel 2001.
Herz-Sommer è morto la mattina del 23 febbraio 2014 a Londra, in Inghilterra, per cause naturali, all'età di 110 anni.