Francis Pollet (nato a Roubaix il 5 maggio 1964) è un ufficiale generale francese. Da marzo 2017, è il direttore generale dell'Institut Polytechnique des Sciences Avancées (università aerospaziale privata francese).
Pollet si è laureato all'École de l'Air nel 1985. Ha iniziato la sua carriera come pilota di caccia e pilota aziendale per il primo ministro Lionel Jospin e il presidente Jacques Chirac. Ha lavorato nelle risorse umane e nelle attività operative. Nel 2003, è entrato nell'istruzione superiore come capo dell'École de l'Air a Salon-de-Provence. Nel marzo 2017, è diventato capo dell'Institut Polytechnique des Sciences Avancées.