Il copy editing, o sub-editing, è il lavoro che un editore fa per migliorare lo stile o la precisione di un testo. Il testo da revisionare dovrebbe essere più leggibile e a volte più interessante dopo la modifica. Inoltre, la punteggiatura e la grammatica possono richiedere una correzione, ma senza modificare lo stile generale dell'autore.

L'editing di una copia potrebbe non implicare la modifica della sostanza del testo, a meno che non sia necessario correggere i fatti presunti. La parola "copia" si riferisce al testo scritto o dattiloscritto per la composizione, la stampa o la pubblicazione. Il copy editing viene di solito effettuato prima della composizione e della correzione di bozze. La correzione di bozze è l'ultima fase del processo di editing.

Negli Stati Uniti e in Canada, un redattore che svolge questo lavoro viene chiamato copy editor, e il redattore di più alto livello di un'organizzazione, o il redattore supervisore di un gruppo di copy editor, può essere conosciuto come copy chief, copy desk chief o news editor.

Nell'editoria libraria nel Regno Unito e in altre parti del mondo che seguono la nomenclatura britannica, si usa anche il termine "copy editor", ma nell'editoria di giornali e riviste il termine è "subeditor" e comunemente abbreviato in "sub" o "subbie". Come suggerisce il termine "sub", i copy editor britannici hanno di solito meno autorità dei normali editor. Gli "editori" nell'editoria libraria hanno in genere la responsabilità di scegliere gli autori e i titoli che garantiscano buone vendite. Nelle riviste e nei giornali sono dirigenti, responsabili del successo commerciale dell'impresa.