Itanium (/aɪˈteɪniəm/ eye-TAY-nee-əm) è un tipo di microprocessore Intel con architettura a 64 bit (non collegato alle ormai tradizionali CPU a 64 bit di Intel e di altri produttori). I processori Itanium sono talvolta utilizzati oggi per i server. I processori Itanium sono stati originariamente progettati da HP e Intel con la produzione di Intel, e diversi produttori di sistemi li hanno utilizzati; da nessuna parte ci sono così tanti sistemi utilizzati come originariamente sperato. Ormai la maggior parte di HP supporta ancora sistemi che utilizzano questi chip.

Intel ha annunciato ufficialmente la fine del ciclo di vita e la cessazione del prodotto della famiglia di CPU Itanium il 30 gennaio 2019.