La civiltà minoica era una civiltà di Creta chiamata come Minosse. Iniziò nell'età del bronzo tra il 3000 e il 2700 a.C. Durò fino al 1450 a.C. circa. La civiltà minoica è famosa per il suo commercio marittimo e le sue città ben pianificate. I minoici avevano un sistema agricolo che si basava principalmente su olive e uva. La loro religione adorava soprattutto le dee. La civiltà minoica fu poi sostituita dalla cultura micenea.