Baguette
Le baguette sono lunghe e sottili pagnotte di pane popolari in Francia, ma ormai comuni in molti altri paesi. Di solito sono fatte di pane bianco. Le baguette di solito hanno una crosta dura all'esterno ma un pane bianco morbido all'interno.
Le tradizioni francesi dicono che il pane può contenere solo le seguenti quattro cose: farina, acqua, lievito e sale. Tutto ciò che contiene più di queste cose non deve essere chiamato pane.
Una baguette è larga circa 5-6 cm, alta da 3 a 4 cm e lunga circa 65 cm. Una tale baguette di solito pesa circa 250 grammi. È comune immergere il pane nell'olio d'oliva quando lo si mangia.
Baguette
Storia
Si pensa che la baguette sia arrivata dalla Francia, ma in realtà è arrivata da Vienna. A metà del diciannovesimo secolo, i forni a vapore erano appena entrati in uso. Questo permetteva di fare pagnotte con una crosta croccante e il centro bianco, simili alle baguette di oggi.
Più tardi, nel 1920, fu approvata una legge che non permetteva ai panettieri di lavorare prima delle 4 del mattino. Questo rendeva impossibile fare una pagnotta più grande in tempo per le colazioni dei loro clienti. La baguette più lunga e sottile aiutò a risolvere questo problema perché poteva essere preparata e cotta molto più velocemente. Tuttavia, dato che i francesi facevano pagnotte lunghe e sottili da molto tempo, cosa fu inventato esattamente nel 1920? Sembra essere solo l'uso della parola "baguette" per quelle pagnotte sottili.
Descrizione
Fuori dalla Francia, la baguette è anche chiamata "bastone francese". È una pagnotta di pane lunga fino a un metro ma con un diametro di soli quattro o cinque centimetri. La baguette è un simbolo della Francia.
Le baguette vengono mangiate come un panino tagliato a metà nel senso della lunghezza. Si mangiano anche a colazione (di solito con marmellata o cioccolato spalmabile).
Una pagnotta della stessa lunghezza di una baguette ma più spessa (circa 8-10 centimetri di diametro) è conosciuta come 'pain'. Una versione sottile della baguette è chiamata 'ficelle'.
Anche in Francia c'è una differenza tra una baguette tradizionale e una baguette da "supermercato".
Si mangia anche in luoghi come l'Algeria e gli ex paesi coloniali francesi.
Domande e risposte
D: Cos'è una baguette?
R: La baguette è una pagnotta lunga e sottile, popolare in Francia e ora diffusa in molti altri Paesi.
D: Di cosa è fatta in genere una baguette?
R: Le baguette sono tipicamente fatte di pane bianco.
D: Qual è la consistenza di una baguette?
R: Le baguette di solito hanno una crosta dura all'esterno, ma un pane bianco morbido all'interno.
D: Quali sono le tradizioni francesi per quanto riguarda il pane?
R: Secondo le tradizioni francesi, il pane può contenere solo farina, acqua, lievito e sale. Tutto ciò che contiene più di questi elementi non deve essere chiamato pane.
D: Quali sono le dimensioni di una tipica baguette?
R: Una baguette è larga circa 5-6 cm, alta da 3 a 4 cm e lunga circa 65 cm.
D: Quanto pesa una tipica baguette?
R: Una baguette tipica di solito pesa circa 250 grammi.
D: Cosa si fa di solito quando si mangia una baguette?
R: Di solito si intinge il pane nell'olio d'oliva quando lo si mangia.
