Samosa
Il samosa è uno spuntino popolare originario dell'Asia centrale. Ha viaggiato ulteriormente, con l'aiuto dei mercanti musulmani delle rotte commerciali verso l'India. È famoso nel subcontinente indiano così come nel sud-est asiatico, nell'Asia centrale, nel sud-ovest dell'Asia, nella penisola arabica, nel Mediterraneo, nel Corno d'Africa, nel Nord Africa e nel Sud Africa.
È generalmente preparato a forma di triangolo, tuttavia, la forma e le dimensioni tendono a variare da regione a regione. Può essere cotto al forno o fritto e ha una crosta esterna dura fatta di semplice farina. Di solito ha un ripieno di patate e spezie. Di solito si mangia con una salsa piccante chiamata chutney.
Il samosa è anche un antipasto in Pakistan.
È comunemente disponibile nelle mense, nei negozi di dolci e si prepara anche a casa.
I samosa possono essere vegetariani o non vegetariani.
Origini
Si crede che sia originario dell'Asia centrale e occidentale. La parola samosa deriva dalla parola persiana sanbosag.
| Lingua | Nome |
| Marathi | Samosa |
| Urdu | Sambusak |
| Turco | samsa böreği |
| Oriya | Shingada |
| Russo | Самса́ [samsa] |
| Bengalese | Sing-ra |
| Persiano | سمبوسه [Samuza] |
Domande e risposte
D: Che cos'è un samosa?
R: Il samosa è uno snack popolare originario dell'Asia centrale. Ha una crosta esterna dura fatta di farina semplice e di solito ha un ripieno di patate e spezie.
D: Come è arrivata la samosa in India?
R: Il samosa ha viaggiato in India con l'aiuto dei mercanti musulmani delle rotte commerciali.
D: Che forma ha in genere il samosa?
R: Il samosa è generalmente preparato a forma di triangolo, ma la forma e le dimensioni tendono a variare da regione a regione.
D: Come si cucina?
R: Il samosa può essere cotto al forno o fritto.
D: Che tipo di salsa si mangia comunemente?
R: I samosa vengono solitamente consumati con una salsa piccante chiamata chutney.
D: Dove si può trovare questo piatto oltre che in India?
R: Oltre all'India, può trovare i samosa nel Sud-Est asiatico, nell'Asia centrale, nell'Asia sud-occidentale, nella Penisola araba, nel Mediterraneo, nel Corno d'Africa, nel Nord Africa e in Sud Africa.
D: Ci sono altre variazioni negli ingredienti di questo piatto?
R: Sì, a seconda delle variazioni regionali, possono essere utilizzati ingredienti diversi per i ripieni o diversi tipi di salse.
