Dot Jones (nata il 4 gennaio 1964 nel ruolo di Dorothy-Marie Jones) è un'atleta e attrice che ha avuto molteplici ruoli in televisione. Ha interpretato Shannon Beiste in Glee.
Dot è nata a Turlock, in California, e si è trasferita a Hilmar, dove è cresciuta. Quando era alle medie è diventata molto alta, molto velocemente. Questo le faceva male la schiena, così ha iniziato a fare esercizio sollevando pesi per rafforzare i muscoli. Al liceo era molto brava a sollevare i pesi e vinceva i concorsi. È stata nominata atleta femminile dell'anno della scuola. A 19 anni ha provato il braccio di ferro, ed era molto brava. Ha vinto il campionato del mondo 15 volte.
Dopo il diploma di scuola superiore, Dot è andata al Modesto Junior College, e poi alla California State University, dove ha continuato a fare sport. Ha ottenuto una borsa di studio per l'atletica leggera, che le ha pagato le lezioni. Ha giocato a softball e il tiro in pista ha stabilito dei record nello sport. Dopo l'università, Dot ha lavorato con i bambini in difficoltà al centro Juvenile Probation della contea di Fresno, continuando a dedicarsi allo sport.
Dot, che non aveva mai pensato di recitare, è stato visto a una gara di bodybuilding da Shirley Eson, che era nel programma televisivo American Gladiators. Shirley ha detto che Dot avrebbe dovuto fare un provino per lo show "Knights and Warriors", che era come "American Gladiators". Dot ha ottenuto la parte.
Dopo la fine di Knights and Warriors, Dot ha recitato in altri spettacoli, come Full House, Roseanne, Chicago Hope, Lizzie McGuire, The Suite Life of Zack and Cody, iCarly e Desperate Housewives. Dot era ben noto per aver interpretato il Coach Kelly in Lizzie McGuire. Dot è amico di Ryan Murphy, un uomo che ha contribuito a creare lo show televisivo Glee. Dot è una fan dello show e le ha chiesto se poteva farne parte. Ryan ha creato il personaggio Coach Beiste per lei.