Cedro (nome scientifico Cedrus) è un genere di alberi conici della famiglia delle Pinaceae. Sono originarie delle montagne dell'Himalaya occidentale e della regione mediterranea. Si trovano a 1.500-3.200 metri di altezza nell'Himalaya e a 1.000-2.200 metri nel Mediterraneo.
I cedri sono alberi alti fino a 30-40 metri (occasionalmente 60 metri), con legno profumato di spezie, corteccia spessa e squadrata e rami larghi e pianeggianti. I germogli sono di due tipi, i germogli lunghi, che formano l'ossatura dei rami, e i germogli corti, che portano la maggior parte delle foglie. Le foglie sono sempreverdi e aghiformi, lunghe 8-60 mm, disposte a spirale aperta su lunghi germogli, e in densi grappoli a spirale di 15-45 insieme su corti germogli; variano dal verde erbaceo brillante al verde scuro al verde scuro fino al verde azzurro chiaro fortemente glauco, a seconda dello spessore dello strato di cera bianca che protegge le foglie dall'essiccazione. I coni di semi femminili sono a forma di botte, lunghi 6-12 cm e larghi 3-8 cm, dapprima verdi, poi grigi-marroni a maturazione, e, come nelle Abies, si disintegrano a maturità per liberare i semi alati. I semi sono lunghi 10-15 mm, con un'ala di 20-30 mm; come nelle Abies, i semi hanno 2-3 vescicole, contenenti una resina dal sapore sgradevole, ritenuta una difesa contro gli scoiattoli che li mangiano. I coni impiegano un anno per maturare, con impollinazione in autunno e i semi maturano nello stesso periodo un anno dopo. I coni pollinici maschili sono sottili, a forma di uovo, lunghi 3-8 cm, prodotti in tarda estate e che spargono il polline in autunno.
