La Cattedrale di Valencia (Cattedrale della Basilica Metropolitana) è dedicata a Santa Maria. La chiesa fu iniziata nel 1238 dal primo vescovo di Valencia Pere d'Albalat. Fu costruita su una moschea. La moschea era stata costruita dove si trovava l'antica cattedrale visigota. Una versione mediterranea dell'architettura gotica è lo stile principale di questa cattedrale. La cattedrale contiene anche elementi romanici, gotici francesi, rinascimentali, barocchi e neoclassici.
Ci sono diversi calici che si dice siano il Santo Graal diffuso in tutto il mondo. Uno di essi si trova in una cappella della Cattedrale. Diversi storici cristiani sostengono che quello nella cappella è molto probabilmente il calice autentico usato nell'Ultima Cena. Era il calice papale ufficiale di molti papi, ed è stato usato da molti altri, da ultimo da papa Benedetto XVI, il 9 luglio 2006. Questo calice risale al I secolo. Fu donato alla cattedrale da re Alfons el Magnànim nel 1436.
La cattedrale contiene anche esempi di alcuni dei primi e migliori dipinti del Quattrocento della penisola iberica. Questi furono portati da Roma attraverso artisti commissionati dal papa valenciano Alessandro VI. Alessandro VI fece la richiesta di fare di Valencia la sede di un arcivescovo quando era ancora cardinale. Questo fu concesso da Papa Innocenzo VIII nel 1492.
