Henri Cornet (nato Henri Jardry 4 agosto 1884 - 18 marzo 1941) era un ciclista francese che vinse il secondo Tour de France nel 1904.
Nato a Desvres, Pas-de-Calais, Francia, aveva 18 anni quando ha corso al Tour de France. La corsa è stata rovinata da molti problemi, tra cui l'ira degli spettatori che hanno gettato chiodi sulla strada nella tappa finale che ha costretto Henri Cornet a percorrere gli ultimi 40 chilometri con due gomme a terra. Ci sono state molte lamentele per aver imbrogliato, i primi quattro classificati sono stati squalificati da un comitato speciale del sindacato ciclistico francese. Sebbene il suo tempo complessivo fosse di tre ore indietro rispetto al primo classificato, i commissari di gara dichiararono Henri Cornet vincitore nel novembre 1903, quando aveva 19 anni e 3 mesi. È il più giovane vincitore di sempre.
Tale era la confusione per la corsa del 1904 che il fondatore del Tour, Henri Desgrange, disse che era probabilmente l'ultima volta che la corsa sarebbe stata disputata. Il vincitore della gara Maurice Garin fu sospeso dalla competizione per due anni (si ritirò) e il secondo classificato fu bandito a vita. In tutto nove ciclisti sono stati esclusi a causa dell'uso illegale di auto o treni e tutti i vincitori di tappa sono stati squalificati a causa di accordi illegali sul permettere alle persone di vincere.
Dopo il 1904 Cornet non ha mai più avuto un grande successo in nessuna gara. Abbandonò il Tour de France del 1905 nella quarta tappa. Vinse la Parigi-Roubaix del 1906, ma non poté partire il Tour de France del 1906 e dovette abbandonarlo di nuovo nel 1907, ma riuscì ad ottenere l'8° posto nel 1908. Estremamente veloce in quelle che oggi si chiamano prove a cronometro, vinse l'ultima tappa della corsa del 1908. Una speciale corsa a cronometro su un velodromo di Parigi, l'evento non fu conteggiato come tappa ufficiale o come tappa per la classifica generale. Cornet gareggiò nel suo ultimo Tour de France nel 1912, finendo 28°.
Morì nel 1941 a 56 anni a Prunay-le-Gillon, Eure-et-Loir, all'età di 56 anni.
