Cahors (in occitano: Caors) è un comune della Francia sud-occidentale. Situato nella regione dell'Occitania, è la prefettura (capitale) del dipartimento del Lot. È anche la capitale di 3 cantoni: Cahors-1, Cahors-2 e Cahors-3.

Cahors era la capitale della vecchia provincia del Quercy e gli abitanti di questa città sono conosciuti, in francese, come cadurciens (donne: cadurciennes); questo nome deriva dal vecchio nome della città, Carduca.