Una mappa della Central Valley della California.

La Central Valley (chiamata anche la Grande Valle Centrale) è una valle molto grande nel centro della California, negli Stati Uniti. Con una superficie di circa 42.000 miglia quadrate (108.779 chilometri quadrati), è grande all'incirca come lo stato del Tennessee. È costituita da due valli collegate, chiamate in modo diverso, la Sacramento Valley e la San Joaquin Valley.

Le montagne della Sierra Nevada confinano con la valle sul lato est, mentre la Coast Range la delimita sul lato ovest. Il fiume Sacramento scorre nella parte nord della Valle Centrale. Questa parte della valle è chiamata anche Valle di Sacramento. Il fiume San Joaquin scorre attraverso la parte meridionale della Central Valley. chiamata anche Valle di San Joaquin. Entrambi i fiumi si fondono alla fine e si svuotano nell'Oceano Pacifico attraverso la baia di San Francisco. La capitale della California, Sacramento, si trova nella parte nord della Central Valley. In totale, la Central Valley è lunga circa 450 miglia (720 km).

La Central Valley ha 18 contee della California. 15 di queste contee sono tra le 25 più produttive della California. Nel complesso, l'economia della Central Valley dipende dall'agricoltura. Tuttavia, questo ha portato a gravi danni ambientali, come pesticidi e selenio e altri materiali nocivi che sono stati lavati nei fiumi e che hanno inquinato la baia di San Francisco.