Bruce Alan Beutler M.D. (nato il 29 dicembre 1957 a Chicago, Illinois) è un immunologo e genetista americano di origine ebraica. Insieme a Jules Hoffmann, ha ricevuto metà del premio Nobel 2011 per la fisiologia o la medicina, per "le scoperte riguardanti l'attivazione dell'immunità innata" (l'altra metà è andata a Ralph Steinman per "la sua scoperta della cellula dendritica e il suo ruolo nell'immunità adattativa").
Beutler è attualmente direttore del Center for the Genetics of Host Defense presso la University of Texas Southwestern Medical Center di Dallas, Texas e professore e presidente del dipartimento di genetica presso lo Scripps Research Institute, a La Jolla, California. Suo padre, Ernest Beutler, ematologo e genetista medico, era anch'egli professore e presidente del dipartimento allo Scripps.

