I Chondrostei sono una sottoclasse di pesci con le pinne raggiate, gli Actinopterygii. Comprendono gli storioni, pesci enormi che forniscono caviale.
I Chondrostei sono principalmente pesci cartilaginei con qualche ossificazione. Ci sono 52 specie divise in due ordini. Gli ordini sono gli Acipenseriformes (storioni e pesci pagaia), e i Polypteriformes (pesci pettine e bichir).
Questo gruppo è stato a volte classificato con gli squali: le somiglianze sono evidenti, non solo i condrostei mancano per lo più di ossa, la struttura della mascella è più simile a quella degli squali che ad altri pesci ossei. Entrambi mancano di squame (tranne i Polipteriformi). Altre caratteristiche condivise includono gli spiracoli e, negli storioni, una coda eterocerca (le vertebre si estendono nel lobo più grande della pinna caudale). Tuttavia il record fossile suggerisce che questi pesci hanno più in comune con i Teleostei di quanto il loro aspetto esterno potrebbe suggerire.