Cannella
La cannella è una spezia ottenuta dalla corteccia interna del Cinnamomum verum.
La spezia è usata in cibi dolci e salati. È molto aromatica. La gente di solito mette la cannella nei prodotti dolci da forno (come i panini alla cannella), nel vino caldo o nei liquori.
La cannella era usata per fare il vino speziato, il chiaretto, nel Medioevo. In India, la cannella è comunemente usata per fare il tè aromatizzato. Viene aggiunta direttamente in piccoli pezzi o messa in polvere durante la preparazione del tè. È conosciuta come "Daal-Cheeni" in Hindi.
Il nome singalese è kurundu. La cannella è coltivata come coltura d'esportazione in Sri Lanka.
Cannella
La cannella come rimedio erboristico
C'è una letteratura che suggerisce che la spezia cannella può avere effetti positivi sul diabete di tipo II. Questo non è il punto di vista del National Institutes of Health degli Stati Uniti.
