Cannella

La cannella è una spezia ottenuta dalla corteccia interna del Cinnamomum verum.

La spezia è usata in cibi dolci e salati. È molto aromatica. La gente di solito mette la cannella nei prodotti dolci da forno (come i panini alla cannella), nel vino caldo o nei liquori.

La cannella era usata per fare il vino speziato, il chiaretto, nel Medioevo. In India, la cannella è comunemente usata per fare il tè aromatizzato. Viene aggiunta direttamente in piccoli pezzi o messa in polvere durante la preparazione del tè. È conosciuta come "Daal-Cheeni" in Hindi.

Il nome singalese è kurundu. La cannella è coltivata come coltura d'esportazione in Sri Lanka.

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Cannella

La cannella come rimedio erboristico

C'è una letteratura che suggerisce che la spezia cannella può avere effetti positivi sul diabete di tipo II. Questo non è il punto di vista del National Institutes of Health degli Stati Uniti.


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