Gli omini di pan di zenzero sono biscotti fatti di pan di zenzero a forma di persone.
In America, sono più popolari nel periodo natalizio o fatti come torte che ora chiamiamo ginger bread cakes. Gli ingredienti includono zenzero, melassa, spezie, farina, burro, uova, ecc. L'impasto viene steso su una superficie piana e l'omino di pan di zenzero viene fatto con un tagliabiscotti. I biscotti possono essere glassati e decorati con varie rifiniture come l'uvetta e i draghetti d'argento.
Questi biscotti possono essere fatti con diverse decorazioni come gocce di cioccolato, gelatine, salsa di cioccolato ecc. Possono anche essere fatti in diverse dimensioni.
