Cubetto di ghiaccio
I cubetti di ghiaccio sono piccoli pezzi di ghiaccio che spesso sono cubetti. Questi pezzi sono talvolta usati per raffreddare le bevande. I cubetti di ghiaccio sono usati nelle bevande miste, quando la bevanda ha la scritta "on the rocks".
I cubetti di ghiaccio sono fatti riempiendo un vassoio con acqua e mettendolo in un congelatore. Molti congelatori hanno anche un fabbricatore di ghiaccio. I fabbricatori di ghiaccio fanno cubetti di ghiaccio e li mettono in un contenitore. Dopo di che, possono essere messi in un bicchiere.
I cubetti di ghiaccio sono anche prodotti commercialmente e venduti in grandi quantità. Questi cubetti di ghiaccio sono di solito cilindrici e possono avere dei fori al centro. I cubetti di ghiaccio fatti commercialmente sono molto chiari, poiché l'acqua non ha molta aria disciolta in essa.
I cubetti di ghiaccio possono anche essere frantumati in scaglie di forma diversa, cosa che secondo alcuni rende alcuni tipi di cocktail più belli. Il ghiaccio tritato è anche usato per raffreddare rapidamente una bevanda o un altro liquido perché la velocità di raffreddamento dipende dalla quantità e dal raggio medio delle particelle di ghiaccio.
I cubetti di ghiaccio possono essere impilati
Primi cubetti di ghiaccio artificiale
Il medico e umanitario americano John Gorrie costruì un frigorifero nel 1844 per poter raffreddare l'aria. Il suo frigorifero produceva ghiaccio, che appendeva al soffitto in una bacinella. Gorrie è il creatore dei cubetti di ghiaccio, anche se non stava cercando di raffreddare le bevande. Invece, usava il ghiaccio per raffreddare la temperatura della stanza. In quel periodo, la gente pensava che la cattiva qualità dell'aria facesse ammalare le persone. Così, per aiutare a curare le malattie, egli sostenne il prosciugamento delle paludi e il raffreddamento delle camere di malattia.
La macchina del ghiaccio di Gorrie.
Vassoio per cubetti di ghiaccio
I vassoi per i cubetti di ghiaccio sono progettati per essere riempiti con acqua, poi messi in un congelatore fino a quando l'acqua si congela in ghiaccio, creando così i cubetti di ghiaccio. I vassoi sono spesso flessibili, quindi i cubetti di ghiaccio possono essere rimossi facilmente flettendo il vassoio. Un altro design è un vassoio di alluminio con una leva che solleva i cubetti di ghiaccio, liberandoli dal vassoio. Un tipo motorizzato di questo è presente nella maggior parte dei congelatori automatici per la produzione di ghiaccio.
Anche se i cubetti di ghiaccio sono di solito a forma di cubetti, ci sono vassoi che fanno forme sferiche o cilindriche. Questi sono a volte chiamati tubi di ghiaccio. Alcune vaschette di novità fanno blocchi di ghiaccio in forme stagionali, festive o di altro tipo.
Il primo vassoio per cubetti di ghiaccio flessibile, in acciaio inossidabile e completamente in metallo, fu realizzato da Guy L. Tinkham nel 1933. Il vassoio si piegava lateralmente per rimuovere i cubetti di ghiaccio.
La prima vaschetta per cubetti di ghiaccio in gomma fu fatta da Lloyd Groff Copeman. Un giorno nel 1928, mentre camminava attraverso alcuni boschi per prendere la linfa per lo sciroppo d'acero, Copeman vide che la fanghiglia e il ghiaccio si staccavano dai suoi stivali di gomma invece di attaccarsi ad essi. Dopo averne parlato a pranzo con il suo avvocato specializzato in brevetti, fece degli esperimenti utilizzando delle tazze di gomma. In seguito, fece e brevettò diversi tipi di vassoio: un vassoio di metallo con separatori di gomma, un vassoio di metallo con tazze di gomma individuali, e un vassoio fatto solo di gomma.
Cubetti di ghiaccio in un vassoio
