La temperatura è quanto è caldo o freddo qualcosa. Il nostro corpo può sentire la differenza tra qualcosa che è caldo e qualcosa che è freddo. Per misurare la temperatura in modo più accurato, si può usare un termometro. I termometri usano una scala di temperatura per registrare quanto è caldo o freddo qualcosa. La scala usata nella maggior parte del mondo è in gradi Celsius, a volte chiamati "centigradi". Negli Stati Uniti e in alcuni altri paesi e località, i gradi Fahrenheit sono usati più spesso, mentre gli scienziati usano per lo più il kelvin per misurare la temperatura perché non va mai sotto lo zero.
Scientificamente, la temperatura è una grandezza fisica che descrive quanto velocemente le molecole si muovono all'interno di un materiale. Nei solidi e nei liquidi le molecole vibrano intorno a un punto fisso nella sostanza, ma nei gas sono in volo libero e rimbalzano l'una sull'altra mentre viaggiano. In un gas la temperatura, la pressione e il volume del gas sono strettamente legati da una legge della fisica.