Il modello del budino di prugna era un primo (ed errato) modello di atomo del XX secolo. Fu proposto da J.J. Thomson nel 1904, dopo la scoperta dell'elettrone, ma prima della scoperta del nucleo atomico. In quel periodo, gli scienziati sapevano che c'era una carica positiva nell'atomo che bilanciava le cariche negative degli elettroni, rendendo l'atomo neutro, ma non sapevano da dove veniva la carica positiva. Il modello di Thomson mostrava un atomo che aveva un mezzo, o spazio, carico positivamente, con elettroni carichi negativamente all'interno del mezzo. Poco dopo la sua proposta, il modello fu chiamato modello 'plum pudding' perché il mezzo positivo era come un budino, con elettroni, o prugne, all'interno.