La chirurgia è un'operazione che consiste nel tagliare, togliere, cambiare o fissare parti del corpo umano. I medici che fanno interventi chirurgici sono chiamati chirurghi. Molti chirurghi sono esperti in certe aree; per esempio, un chirurgo che opera sulle ossa è chiamato chirurgo ortopedico.
La chirurgia (operazioni) può essere molto semplice, come estrarre un dente. La chirurgia può anche essere molto complicata, come la riparazione di un cuore danneggiato.
Le sale operatorie devono essere luoghi molto puliti. I medici e le infermiere si impegnano a fondo per mantenere pulita la stanza dove viene eseguito l'intervento. La pulizia regolare della stanza e dei suoi strumenti mantiene tutto pulito e privo di germi.
Tutti in sala operatoria devono indossare abiti speciali, cappelli, scarpe, camici, guanti e maschere pulite e prive di germi. Le uniche persone ammesse sono i medici e gli infermieri, oltre al paziente.
Quando le persone vengono operate vengono normalmente sottoposte ad anestesia generale. Quando i pazienti dormono, non sentono nulla. In alcuni tipi di interventi chirurgici è sufficiente l'anestesia locale (per fermare il dolore nel luogo in cui viene eseguita l'incisione).
Negli ultimi anni, molti pazienti che non possono sottoporsi all'intervento chirurgico richiesto nel proprio paese, o che trovano i costi troppo elevati, si recano in un altro paese per le cure mediche. Questo si chiama turismo medico.

