Verdura
Le verdure sono parti di piante che vengono mangiate dall'uomo come cibo come parte di un pasto. Questo significato è spesso usato: è applicato alle piante collettivamente per significare tutta la materia vegetale commestibile, compresi i fiori, i frutti, i fusti, le foglie, le radici e i semi. La definizione alternativa del termine "vegetale" può escludere gli alimenti derivati da alcune piante che sono frutti, noci e cereali, ma include i frutti di altre come i pomodori e le zucchine e i semi come i legumi.
Le carote e le patate sono parti dell'apparato radicale delle piante, ma poiché vengono mangiate dagli esseri umani, sono verdure. Non sono nella stessa categoria di un frutto, una noce, un'erba, una spezia o un cereale. Anche se i pomodori sono spesso considerati come verdure, ma poiché hanno i semi, sono, botanicamente, frutti. Le verdure sono una parte importante della dieta quotidiana delle persone. Le verdure e la frutta sono a volte chiamate prodotti. Le verdure hanno vitamine A, B, C, D, minerali e carboidrati.
Una patata dolce con una fetta tagliata.
Spinaci
Altri significati
La parola "vegetale" può anche essere usata per indicare le piante in generale, come quando si dice "animale, vegetale o minerale".
Tuttavia, in un contesto asiatico, "verdura" può significare qualsiasi prodotto vegetale, a parte i cereali e le noci, che viene consumato cotto, mentre solo i frutti consumati crudi sono considerati "frutti". Per esempio, un carciofo è quindi considerato un vegetale, mentre un melone si qualifica come un frutto.
Verdure comuni
- Carote
- Cavoli
- Broccoli
- Spinaci
- Patate
Vedi Elenco delle verdure per una lista più lunga.
Domande e risposte
D: Cosa sono le verdure?
R: Le verdure sono parti di piante che vengono consumate dagli esseri umani come cibo, come parte di un pasto. Sono inclusi i fiori, i frutti, gli steli, le foglie, le radici e i semi.
D: Le carote e le patate sono considerate verdure?
R: Sì, poiché vengono mangiate dall'uomo, sono classificate come verdure, anche se fanno parte della radice della pianta.
D: Il pomodoro è un ortaggio o un frutto?
R: Dal punto di vista botanico, i pomodori sono frutti perché hanno dei semi, ma spesso vengono considerati come verdure.
D: Che cos'è il prodotto?
R: I prodotti sono un altro termine per indicare sia la frutta che la verdura.
D: Quali vitamine e minerali si trovano nelle verdure?
R: Le verdure contengono vitamine A, B, C e D, oltre a minerali e carboidrati.
D: Quante porzioni di frutta e verdura si dovrebbero consumare ogni giorno, secondo le Linee guida dietetiche per gli americani dell'USDA?
R: Le Linee guida dietetiche per gli americani dell'USDA raccomandano di consumare da cinque a nove porzioni di frutta e verdura ogni giorno, a seconda dell'età e del sesso.
