La stagione 1990-91 della NHL fu la 74ª stagione regolare della National Hockey League. Ventuno squadre giocarono 80 partite ciascuna. I vincitori della Stanley Cup furono i Pittsburgh Penguins, che vinsero la migliore delle sette serie per 4-2 contro i Minnesota North Stars. I North Stars sconfissero gli Edmonton Oilers per diventare la prima squadra della Norris Division ad apparire nelle finali della Stanley Cup da quando tutte le squadre furono spostate nel 1981. Il campionato fu il primo nella storia dei Penguins. Si tenne un record di 92 partite di playoff, e per la prima volta dai playoff del 1973, nessuna squadra fu battuta in quattro partite in una serie di playoff.

Questa è stata l'ultima stagione NHL a finire nel mese di maggio.