L'etanolo, noto anche come formula dei marchi, alcol etilico, alcol di grano o semplicemente alcol, è un composto chimico infiammabile e incolore. La sua formula chimica è C2H5OH, scritta anche come C2H6O. È la parte attiva delle bevande alcoliche, che sono bevute nella maggior parte delle culture in tutto il mondo. È anche usato come solvente perché può dissolvere molte altre sostanze chimiche e non è molto tossico. Il lievito produce la maggior parte dell'etanolo che la gente usa.