Prugna
Una prugna è un dolce frutto che cresce su un albero di prugne. Il nome scientifico dell'albero è Prunus domestica. Quando il frutto viene essiccato, si chiama prugna. Il colore "prugna" prende il nome dal frutto.
Prunus domestica è la prugna europea. La maggior parte delle prugne che mangiamo sono coltivate su varietà di questo albero. Greengages e damsons sono varietà di prugne...
La pianta è di solito un grande arbusto o un piccolo albero. Ha una bella fioritura bianca in primavera. I rami hanno spesso delle spine. Il frutto può essere fino a 8 cm di diametro, ed è di solito dolce (prugna da dessert). Alcune varietà sono acide e richiedono una cottura con lo zucchero. Il frutto ha un unico grande seme all'interno.
Alcuni prugne hanno bisogno di un altro prugneto che cresca nelle vicinanze per fertilizzare i fiori. Senza questo il prugna non può produrre alcun frutto.
Le prugne color prugna sono chiamate prugne viola e sono di un colore viola intenso; le altre prugne sono viola rossastro (queste due varietà sono mostrate nella foto a destra). Alcune altre prugne possono essere gialle, rosse, verdi o anche bianche. Il frutto ha un solco che corre lungo un lato e un nocciolo liscio (seme). La polpa del frutto è brunastra e molto succosa. La buccia può essere mangiata. Può anche essere usata per fare la marmellata e il succo può essere usato per fare il vino. È strettamente legato all'albicocca.
Coltivazione
Ci sono molte cultivar di prugne. Le prugne sono disponibili in una grande varietà di colori e dimensioni. Alcune sono molto più sode di altre e alcune hanno la polpa gialla, bianca, verde o rossa, con un colore della buccia altrettanto variabile. Queste sono alcune delle più pregiate:
- Damson (pelle viola o nera, carne verde, clingstone, astringente)
- Greengage (polpa e buccia soda e verde anche a maturità)
- Yellowgage o prugna dorata (simile al greengage, ma gialla)
- Prugna Victoria (polpa gialla con buccia rossa o screziata)
- Prugna Satsuma (polpa rossa soda con pelle rossa)
- Prugna Mirabelle (giallo scuro, per lo più coltivata nel nord-est della Francia)
Pagine correlate
- Prugna (colore)
- Alberi da frutta
Domande e risposte
D: Qual è il nome scientifico di un albero di prugne?
R: Il nome scientifico del susino è Prunus domestica.
D: Quali sono alcune varietà di prugne?
R: Alcune varietà di prugne sono le Greengages, i damsons, le prugne viola, le prugne gialle, le prugne rosse, le prugne verdi e le prugne bianche.
D: Quanto può essere grande una prugna?
R: Le prugne possono avere una dimensione massima di 8 cm.
D: Tutti i tipi di alberi di prugne hanno bisogno di un altro albero vicino per fertilizzare i fiori?
R: Sì, la maggior parte dei tipi di alberi di prugne ha bisogno di un altro vicino per fertilizzare i fiori, al fine di produrre frutti.
D: Di che colore sono le prugne viola?
R: Le prugne viola sono di un colore viola intenso.
D: La polpa del frutto ha qualche caratteristica particolare?
R: La polpa del frutto è brunastra e molto succosa.
D: È imparentata con altri tipi di frutta?
R: La prugna è strettamente imparentata con l'albicocca.
