San Valentino è il nome di molti santi martiri vissuti nell'antica Roma. Si dice che almeno tre persone diverse di nome Valentino siano morte il 14 febbraio. Anche se nessuno sa chi fosse esattamente Valentino e da dove venisse, è stato confermato che è esistito perché gli archeologi hanno scoperto una chiesa dedicata a Valentino.
Nella chiesa cattolica, Valentino era il patrono dell'amore, dei giovani e dei matrimoni felici.
Ci sono molte ipotesi su come è iniziato il giorno di San Valentino, una celebrazione dell'amore. Una leggenda dice che Valentino, essendo un sacerdote, eseguiva cerimonie nuziali segrete quando queste erano bandite dall'imperatore Claudio II. Quando qualcuno scoprì che Valentino stava infrangendo la legge, gli fu ordinato di essere giustiziato.
Un'altra teoria è che Valentino abbia aiutato i cristiani prigionieri ad evadere di prigione. Quando lui stesso era in prigione, Valentino potrebbe aver inviato la prima lettera d'amore a una ragazza che amava fargli visita.