Ghiandola salivare
Le ghiandole salivari producono la saliva. La saliva mantiene la bocca e altre parti dell'apparato digerente umide e scivolose. Aiutano anche a rompere il cibo quando si mastica. Questo aiuta il cibo a scendere dalla gola allo stomaco.
Ci sono tre coppie principali di ghiandole salivari. Esse sono
- la parotide,
- il sottomandibolare e
- le ghiandole sublinguali.
Ci sono anche molte piccole ghiandole nella lingua, nelle guance, nelle labbra e nel palato. Tutte queste ghiandole producono muco.
#1 è la ghiandola Parotide; #2 è la ghiandola Sottomandibolare; #3 è la ghiandola Sublinguale.
Secrezioni salivari e struttura
La saliva è composta da due fluidi, mucoso e sieroso.
Mucosa
Il muco (slime) è una glicoproteina saccaridica chiamata mucina. Con l'acqua fa il lubrificante scivoloso usato in molte parti del corpo, dove riveste le parti mobili, le superfici e i tubi. Qui lubrifica la bocca, la gola e il canale alimentare.
Il muco ha anche qualità antisettiche: contiene lisozima e immunoglobuline. Il muco, con le sue molecole antisettiche e la sua bava, intrappola funghi, batteri e virus e previene le infezioni. Il corpo produce circa un litro di muco al giorno, nella bocca e in altri luoghi.
Fluido sieroso
Il liquido sieroso contiene l'enzima amilasi che agisce nella digestione dei carboidrati. Le ghiandole salivari minori sulla lingua secernono l'amilasi. La ghiandola parotide produce una saliva puramente sierosa. Le altre ghiandole salivari maggiori producono una saliva mista (sierosa e muco).
Un altro tipo di fluido sieroso è secreto dai due strati di membrane sierose che rivestono le cavità del corpo. Il fluido sieroso tra i due strati agisce come lubrificante e riduce l'attrito del movimento muscolare.
Tipi di ghiandole salivari
- La ghiandola parotide fa solo secrezione sierosa.
- Le ghiandole sottomandibolari sono ghiandole miste. Danno secrezioni sierose e mucose.
- Le ghiandole sublinguali producono solo muco.
Struttura delle ghiandole salivari
Le ghiandole sono all'interno di una capsula di tessuto connettivo. All'interno, è fatta di piccole parti chiamate lobuli. I vasi sanguigni e i nervi entrano nei lobuli. Ci sono tre tipi principali di cellule nelle ghiandole salivari principali:
- Le cellule sierose hanno la forma di una piramide. Sono unite in un gruppo che ha la forma di una palla.
- Le cellule mucose hanno di solito la forma di un cubo. Si uniscono per formare dei tubuli, che sono tubi molto piccoli.
- Le cellule mioepiteliali sono tutte intorno alla parte della ghiandola dove esce la saliva. Possono spremere la ghiandola salivare in modo che la saliva esca più velocemente.
I piccoli tubi vanno nei condotti. Questi dotti vanno in dotti più grandi che hanno piccole strisce, chiamate striature. Questi vanno nei condotti tra i lobi della ghiandola (chiamati condotti interlobari o escretori). Il condotto principale delle ghiandole salivari si apre poi nella bocca.
Dove sono le ghiandole
Ci sono tre ghiandole salivari:
- Le due ghiandole parotidi si trovano vicino all'orecchio (par- = vicino, -otide = orecchio). Sono le ghiandole salivari più grandi.
- La ghiandola sublinguale si trova sotto la lingua.
- La ghiandola sottomandibolare ha la forma di una "U". Si trova sotto l'osso del mento che si chiama mandibola.
Note mediche
Vedere orecchioni
I dotti possono bloccarsi. Questo causerebbe dolore e gonfiore della ghiandola.
Possono verificarsi tumori delle ghiandole salivari. Questi sono di solito benigni. L'indagine è fatta da un sialogramma, che è uno studio con radiocontrasto di un condotto salivare.
