Le ghiandole salivari producono la saliva. La saliva mantiene la bocca e altre parti dell'apparato digerente umide e scivolose. Aiutano anche a rompere il cibo quando si mastica. Questo aiuta il cibo a scendere dalla gola allo stomaco.
Ci sono tre coppie principali di ghiandole salivari. Esse sono
Ci sono anche molte piccole ghiandole nella lingua, nelle guance, nelle labbra e nel palato. Tutte queste ghiandole producono muco.
La saliva è composta da due fluidi, mucoso e sieroso.
Il muco (slime) è una glicoproteina saccaridica chiamata mucina. Con l'acqua fa il lubrificante scivoloso usato in molte parti del corpo, dove riveste le parti mobili, le superfici e i tubi. Qui lubrifica la bocca, la gola e il canale alimentare.
Il muco ha anche qualità antisettiche: contiene lisozima e immunoglobuline. Il muco, con le sue molecole antisettiche e la sua bava, intrappola funghi, batteri e virus e previene le infezioni. Il corpo produce circa un litro di muco al giorno, nella bocca e in altri luoghi.
Il liquido sieroso contiene l'enzima amilasi che agisce nella digestione dei carboidrati. Le ghiandole salivari minori sulla lingua secernono l'amilasi. La ghiandola parotide produce una saliva puramente sierosa. Le altre ghiandole salivari maggiori producono una saliva mista (sierosa e muco).
Un altro tipo di fluido sieroso è secreto dai due strati di membrane sierose che rivestono le cavità del corpo. Il fluido sieroso tra i due strati agisce come lubrificante e riduce l'attrito del movimento muscolare.
Le ghiandole sono all'interno di una capsula di tessuto connettivo. All'interno, è fatta di piccole parti chiamate lobuli. I vasi sanguigni e i nervi entrano nei lobuli. Ci sono tre tipi principali di cellule nelle ghiandole salivari principali:
I piccoli tubi vanno nei condotti. Questi dotti vanno in dotti più grandi che hanno piccole strisce, chiamate striature. Questi vanno nei condotti tra i lobi della ghiandola (chiamati condotti interlobari o escretori). Il condotto principale delle ghiandole salivari si apre poi nella bocca.
Ci sono tre ghiandole salivari:
Vedere orecchioni
I dotti possono bloccarsi. Questo causerebbe dolore e gonfiore della ghiandola.
Possono verificarsi tumori delle ghiandole salivari. Questi sono di solito benigni. L'indagine è fatta da un sialogramma, che è uno studio con radiocontrasto di un condotto salivare.
