Les Cayes (Kréyòl: Okay; inglese: The Cays) è una città nel sud-ovest di Haiti vicino al fiume Ravine du Sud, sulla costa caraibica. È la capitale del Sud Département.
Les Cayes si trova a circa 196 km a sud-ovest della capitale haitiana Port-au-Prince. È anche il capoluogo di un arrondissement (una parte di un dipartimento) con lo stesso nome. L'arrondissement ha sei comuni (un comune è come un comune): Les Cayes, Camp-Perrin, Chantal, Île à Vache, Maniche e Torbeck.
La città aveva il nome di Aux Cayes ("Sulle baie") perché la piccola isola Île à Vache e altre baie (Grande Caye e Petite Caye) sono vicine alla città. Ora il nome è solo Les Cayes; Kréyòl mantiene ancora il vecchio nome.
Nel 1504, Diego Velázquez fondò la città di Salvatierra de la Sabana (o Salvatierra de la Zabana) dove oggi si trova Les Cayes. Da qui partì per Cuba per prendere il controllo dell'isola il 7 novembre 1511.
Ma la gente lasciò completamente la città nel 1540 e il francese Monsier de la Lance fondò la città moderna di Les Cayes nel 1726. La città fu distrutta da due uragani nel 1781 e nel 1788.
Il 28 dicembre 1815, Simón Bolívar venne a Les Cayes in cerca di aiuto per combattere contro il governo spagnolo in Sud America. Bolívar lasciò Haiti il 10 aprile 1816 per il Venezuela, ma tornò nel settembre dello stesso anno in questa città haitiana quando perse alcune battaglie in Sud America. Tornò in Sud America nel dicembre dello stesso anno.
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Cattedrale di Les Cayes
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Monumento su Les Cayes
