Oscar Hertwig (21 aprile 1849, Friedberg, Assia - 25 ottobre 1922, Berlino) è stato uno zoologo, anatomista e professore tedesco, che ha anche scritto sulla teoria dell'evoluzione più di 55 anni dopo L'origine delle specie di Charles Darwin.
Oscar Hertwig fu un leader nel campo dell'embriologia. Scoprì la fecondazione dei ricci di mare, riconobbe il ruolo del nucleo cellulare durante l'eredità e la riduzione dei cromosomi durante la meiosi. Nel 1876, scoprì che la fecondazione include la penetrazione di uno spermatozoo in una cellula uovo. Pensava, correttamente, che i vettori dei tratti ereditari risiedessero nei nuclei dell'uovo e dello spermatozoo.
Il suo lavoro sullo sviluppo delle uova di riccio di mare fu fondamentale e duraturo; il suo lavoro sull'evoluzione no. Era contrario al 'caso', come pensava fosse la teoria di Charles Darwin. Scrisse: Das Werden der Organismen, eine Widerlegung der Darwinschen Zufallslehre (Jena, 1916) (traduzione: "L'origine degli organismi: una confutazione della teoria del caso di Darwin").
Hertwig fu eletto membro dell'Accademia Reale Svedese delle Scienze nel 1903.