Il gres è un termine generico per indicare il vasellame o altre ceramiche cotte a una temperatura relativamente alta. Può essere smaltato o meno. È stato sviluppato dopo la terracotta e prima della porcellana. Il gres può essere fatto da una gamma molto più ampia di argille rispetto alla porcellana.
Storicamente, raggiungere alte temperature era una grande sfida. Per molto tempo sono state usate temperature più basse. La terracotta può essere cotta fino a 600 °C. Questo veniva fatto nella primitiva cottura in fossa, ma da 800 °C (1.470 °F) a 1.100 °C (2.010 °F) era più tipico.
A titolo indicativo, le terrecotte moderne sono normalmente cotte in un forno a temperature comprese tra circa 1.000 °C (1.830 °F) e 1.200 °C (2.190 °F); i gres tra circa 1.100 °C (2.010 °F) e 1.300 °C (2.370 °F); e le porcellane tra circa 1.200 °C (2.190 °F) e 1.400 °C (2.550 °F).
