I citocromi sono emoproteine (o proteine contenenti gruppi ematici). Producono ATP mediante trasporto di elettroni.

Si trovano sia come proteine singole (monomeriche) (per esempio, il citocromo c) o come parte di complessi enzimatici più grandi che catalizzano reazioni redox.

Il gruppo haem fa le reazioni redox. Queste comprendono tutte le reazioni chimiche in cui gli atomi hanno il loro stato di ossidazione cambiato. In generale, le reazioni redox implicano il trasferimento di elettroni.