I pesci piatti sono un tipo di pesce. Ci sono diversi tipi di pesci piatti. Alcuni di essi sono pescati commercialmente, come la passera, la sogliola, il rombo, la platessa e l'halibut.

Tutti i pesci piatti sono piuttosto piatti e hanno i raggi. Nuotano lateralmente. Alcuni possono nascondersi sul fondo dell'oceano, in attesa di una preda. Hanno una capacità di mimetismo dinamico, che è sotto controllo nervoso, e può cambiare in "tempo reale".

L'ordine Pleuronectiformes è nell'infraclasse Teleostei. Ma è meglio considerarlo come un gruppo di pesci adattati allo stesso habitat. Condividono quelle caratteristiche che si adattano al loro stile di vita. Hanno entrambi gli occhi su un lato della testa: il lato superiore. Questo è il loro principale adattamento a vivere sul fondo del mare (benthos). Altre caratteristiche distintive sono gli occhi sporgenti: possono alzare un po' gli occhi per vedere intorno.