I cromatofori sono cellule contenenti pigmenti e che riflettono la luce che si trovano in anfibi, pesci, rettili, crostacei e cefalopodi. Sono in gran parte responsabili della generazione del colore della pelle e degli occhi negli animali a sangue freddo.
Alcune specie possono cambiare rapidamente colore per mimetizzarsi o per segnalare. Lo fanno spostando il pigmento e le piastre riflettenti nei cromatofori. Questo processo è chiamato cambio di colore fisiologico. I cefalopodi come il polpo hanno complessi organi cromatofori controllati da muscoli per ottenere questo risultato. Il display è sotto controllo nervoso centrale basato di solito su input dagli occhi.
I vertebrati come i camaleonti ottengono un effetto simile attraverso la segnalazione cellulare. Tali segnali possono essere ormoni o neurotrasmettitori. Possono essere avviati da cambiamenti di umore, temperatura, stress o cambiamenti visibili intorno all'animale.



