Lipidi
Un lipide è un tipo di molecola organica che si trova negli esseri viventi. È oleoso o ceroso. I grassi sono fatti da molecole di lipidi. Fonti di lipidi si trovano in alghe, semi, carne, formaggio, burro e pesce. I lipidi sono lunghe catene di molecole di carbonio e idrogeno. I lipidi sono classificati come semplici e complessi. Esempi di molecole complesse potrebbero essere gli steroidi o i fosfolipidi.
Una funzione biologica molto importante dei lipidi è quella di bilayer lipidici, la base di molte membrane cellulari. Un'altra funzione dei lipidi è quella di servire come riserva di energia. I lipidi possono essere idrofobici (non polari), o anfipatici (contenenti sia parti polari che non polari).
I lipidi sono un gruppo di molecole presenti in natura che includono grassi, cere, steroli, vitamine liposolubili (come le vitamine A, D, E e K), gliceridi, fosfolipidi e altri. Le principali funzioni biologiche dei lipidi includono l'immagazzinamento di energia, la segnalazione e l'agire come componenti delle membrane cellulari.
Strutture di alcuni lipidi comuni. In alto ci sono l'acido oleico e il colesterolo. La struttura centrale è un trigliceride composto da catene di oleoile, stearoile e palmitoile attaccate a una spina dorsale di glicerolo. In basso c'è il fosfolipide comune, la fosfatidilcolina.
Domande e risposte
D: Che cos'è un lipide?
R: Un lipide è un tipo di molecola organica presente negli esseri viventi che è oleosa o cerosa.
D: Da cosa sono composti i grassi?
R: I grassi sono costituiti da molecole lipidiche.
D: Quali sono alcune fonti di lipidi?
R: Le fonti di lipidi si trovano nelle alghe, nei semi, nella carne, nel formaggio, nel burro e nel pesce.
D: Come sono classificati i lipidi?
R: I lipidi sono classificati come semplici e complessi. Esempi di molecole complesse possono essere gli steroidi o i fosfolipidi.
D: Qual è la funzione biologica dei lipidi come bilayer lipidici?
R: Una funzione biologica molto importante dei lipidi è quella di bilayer lipidici, la base di molte membrane cellulari.
D: Qual è un'altra funzione dei lipidi?
R: Un'altra funzione dei lipidi è quella di fungere da riserva energetica.
D: Quali sono alcuni esempi di molecole presenti in natura che sono incluse nel gruppo dei lipidi?
R: Alcuni esempi di molecole presenti in natura che fanno parte del gruppo dei lipidi sono i grassi, le cere, gli steroli, le vitamine liposolubili (come le vitamine A, D, E e K), i gliceridi, i fosfolipidi e altri.
