Una Mitraillette (pronuncia francese: [mitʁajɛt], letteralmente "mitragliatrice"), è un tipo di cibo del Belgio. Potrebbe venire da Bruxelles, ma è anche popolare nelle Fiandre, in Vallonia e nella regione del Nord della Francia, dove è anche conosciuto come un "Américain" (letteralmente "americano").
Mitraillette
Composizione
Una tipica mitraglietta consiste in:
- Una demi-baguette (o a volte una versione più piccola di una baguette).
- Carne fritta (come salsiccia, hamburger, bistecca, frikandel). Il tipo di carne sarà diverso in ogni ristorante.
- Patatine fritte
- Una delle varie salse, tra cui maionese, ketchup, salsa andalouse, salsa all'aglio, salsa bearnaise e molte altre.
Le crudité sono spesso incluse (carote grattugiate, lattuga fresca, fette di pomodoro), anche se diverse in ogni luogo. Anche il formaggio e il cavolo sono talvolta inclusi.
Originariamente le mitragliette contenevano solo una salsiccia o una carne affettata. Diverse versioni sono diventate rapidamente disponibili. Spesso, i dürüm vengono invece serviti in aree più multiculturali.