Salzburger Nockerl
Il Salzburger Nockerl è un dolce di Salisburgo, in Austria.
Il dolce è fatto di tuorlo d'uovo, farina, zucchero, sale, vaniglia e latte mescolati in un impasto sottile. È sempre preparato fresco. Viene servito caldo con zucchero a velo sopra. Si dice che lo zucchero a velo rappresenti le cime innevate del Gaisberg, Moenchsberg e Nonnberg.
Nell'operetta "Saison in Salzburg" (Stagione a Salisburgo) di Fred Raymond, il dolce viene lodato in una canzone come "Suess wie die Liebe und zart wie ein Kuss" (che significa Dolce come l'amore e tenero come un bacio in tedesco). Una leggenda dice che sono stati inventati da Salome Alt, la concubina dell'arcivescovo di Salisburgo Wolf Dietrich von Raitenau all'inizio del XVII secolo.
Domande e risposte
D: Cos'è il Salzburger Nockerl?
R: Il Salzburger Nockerl è un dolce di Salisburgo, in Austria, composto da tuorlo d'uovo, farina, zucchero, sale, vaniglia e latte, mescolati in un impasto sottile e servito caldo con zucchero a velo.
D: Cosa rappresenta lo zucchero a velo sul Salzburger Nockerl?
R: Si dice che lo zucchero a velo sul Salzburger Nockerl rappresenti le cime innevate del Gaisberg, del Moenchsberg e del Nonnberg.
D: Come viene servito il Salzburger Nockerl?
R: Il Salzburger Nockerl viene tipicamente servito caldo con zucchero a velo sopra.
D: Quale leggenda è associata all'invenzione del Salzburger Nockerl?
R: Una leggenda narra che il Salzburger Nockerl fu inventato da Salome Alt, la concubina dell'arcivescovo di Salisburgo Wolf Dietrich von Raitenau, all'inizio del XVII secolo.
D: Qual è l'elogio che il Salzburger Nockerl ha ricevuto in un'operetta?
R: Nell'operetta "Saison in Salzburg" (Stagione a Salisburgo) di Fred Raymond, il dessert viene lodato in una canzone come ""Suess wie die Liebe und zart wie ein Kuss" (che significa Dolce come l'amore e tenero come un bacio in tedesco).
D: Quali sono gli ingredienti utilizzati per preparare il Salzburger Nockerl?
R: Gli ingredienti utilizzati per preparare il Salzburger Nockerl sono tuorlo d'uovo, farina, zucchero, sale, vaniglia e latte, mescolati in un impasto sottile.
D: Il Salzburger Nockerl è sempre preparato al momento?
R: Sì, il Salzburger Nockerl è sempre preparato al momento.
